Essa receita francesa proveniente da regiao provençal da França fez sucesso e ficou mais conhecida pelo mundo depois do filme da disney, de vez enquando faço aqui em casa é super saudável e gostoso.
Vamos a receita rende umas 6 porções bem generosas:
Ingredientes:
4 berinjelas
4 abobrinhas
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
5 tomates
2 cebolas
3 dentes de alho
2 ramos de manjeiricão fresco
1 folha de louro
1 ramo de tomilho
6 cols. (sopa) de azeite
sal e pimenta à gosto
Modo de preparo:
Corte a berinjela em cubos e deixe de molho por 30 minutos em água e sal para tirar o amargo, corte os restantes dos ingedientes em cubos para ficar bonito e proporcional.
Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho, a cebola até murcha um pouco em seguida a berinjela escorrida e a abobrinha mexendo sempre com cuidado em fogo médio por 15 minutos em seguida coloque o tomate o sal, pimenta, louro, tomilho e cozinhe por mais 20 minutos à 30 minutos depois de cozido espelhe o majeiricão e sirva quente ou frio e bom apetite.
Um comentário:
pior que sempre quis saber como se faz essa receita... agora sei! heheh bjus!
Postar um comentário