Frase da semana!!

" Acredite em você, pois é acreditando e nos esforçando que alcançamos o nosso objetivo!"

quinta-feira, 9 de outubro de 2008

Sopa de Brocolis

Vai uma sopinha verde ai?

Ingredientes:

4 xíc. chá de brocolis lavados e cortados grandes
1 batata grande cozida e amassada
1/2 cebola pequena picada (para quem não gosta é só não adicionar)
1 dente de alho amassado (para quem não gosta é só não adicionar)
1 talo de salsão (aipo) picado sem as fibras
2 cols. (sopa) óleo ou margarina light
2 xíc. (chá) leite desnatado
1 e 1/2 xíc. (chá) de água
1 col. (sopa) amido de milho se necessário
Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Em uma panela funda coloque o óleo e doure um poquinho o alho , adicione a cebola e refogue até estarem murchas em seguida coloque o salsão e o brocolis de uma leve refogadinha em seguida adicione a água e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, adicione o leite o sal a pimenta e a batata amassada e cozinhe por mais ou menos 6 minutos em fogo médio, passado esse tempo triture com um mixer ou no liquidificador e volte a panela e deixe ferver por 4 minutos. Caso nesse último cozimento a sopa não estiver cremosa dilua o amido de milho em 1/4 de xíc. (chá) de água e adicione a sopa e deixe ferver mais 3 minutos.

Sirva com torradas integrais de alho, pedacinhos de queijo branco light, pedacinhos de bacon desengordurado. Bom proveito e bom apetite!

Dicas:
  1. Caso queira com pequenos buques de brocolis reserve alguns deles antes de triturar a sopa e adicione-os novamente na última fervura.
  2. Para deixar a sopa mais nutritiva, cozinhe a batata em pouca água e utilize essa água no cozimento da sopa.
  3. Caso você esteja podendo comer algo mais calórico adicione creme de leite.

9 comentários:

Jam disse...

erica, eu AMO BROCOLI...QUE DELICIA!!!!!! bjos para ti.

katia disse...

Bom dia Erica,
obrigada por sua visita e seu comentário. Nossa tava precisando mesmo de uma força.
Vou enfrentar a "orgia alimentar" mas depois voltar a realidade e ao RA.
Mil bjs pra vc....
Vamos continuar na nossa luta
Katia

Flavinha disse...

hummmmmmmmmmmmmmmmmm
amei....amei....com certeza vou fazer!
beijão linda.

euconsigo disse...

Eu sou tarada num brocolis, mais ainda em comidinha que contenha shoyo e gengibre, tipo, meio cru/meio cozido sabe? Nhammmmm....Vamo para com esse papo de comida, vamos falar de dieta...rs
Bjus linda...ótima quinta

Debi disse...

Hummm sopinha de brócolis nesse friozinho cai bem,

Bjinhusss
Debi
MSN: cantinhodadebi@hotmail.com

Jam disse...

passando para desejar bom dia!!! besos (en espanol *R*R*)

Jam disse...

erica, faltou mesmo o carb...tenho que confessar: estava com preguica de fazer o arroz *R*R*R a preguica foi maior. mas hoje ja voltei a comer certinho *R*R bjossssssssssssssssss

Taty disse...

Oi! Sou nova por aqui. Achei seu blog muito legal. Compartilhar experiências é sempre importante, especialmente nesse processo de emagrecimento. Achei bacana saber que vc. é fisioterapeuta, sou enfermeira e portanto temos algumas coisas em comum. E como é que vc. foi parar em Madrid? Está atuando na sua área, aí? Meu Deus, como estou sendo espicula..... Desculpa.
Ah, se puder dá uma passadinha prá me visitar e me ajudar a melhorar o visual do meu blog. Não sei lidar muito bem com essas coisas de tecnologia!
bom fds.

La Femme disse...

hmmmmmmmmmmm
deu água na boca!

Fita do maridão!