Ingredientes:
4 xíc. chá de brocolis lavados e cortados grandes
1 batata grande cozida e amassada
1/2 cebola pequena picada (para quem não gosta é só não adicionar)
1 dente de alho amassado (para quem não gosta é só não adicionar)
1 talo de salsão (aipo) picado sem as fibras
2 cols. (sopa) óleo ou margarina light
2 xíc. (chá) leite desnatado
1 e 1/2 xíc. (chá) de água
1 col. (sopa) amido de milho se necessário
Sal e pimenta à gosto
Modo de preparo:
Em uma panela funda coloque o óleo e doure um poquinho o alho , adicione a cebola e refogue até estarem murchas em seguida coloque o salsão e o brocolis de uma leve refogadinha em seguida adicione a água e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, adicione o leite o sal a pimenta e a batata amassada e cozinhe por mais ou menos 6 minutos em fogo médio, passado esse tempo triture com um mixer ou no liquidificador e volte a panela e deixe ferver por 4 minutos. Caso nesse último cozimento a sopa não estiver cremosa dilua o amido de milho em 1/4 de xíc. (chá) de água e adicione a sopa e deixe ferver mais 3 minutos.
Sirva com torradas integrais de alho, pedacinhos de queijo branco light, pedacinhos de bacon desengordurado. Bom proveito e bom apetite!
Dicas:
- Caso queira com pequenos buques de brocolis reserve alguns deles antes de triturar a sopa e adicione-os novamente na última fervura.
- Para deixar a sopa mais nutritiva, cozinhe a batata em pouca água e utilize essa água no cozimento da sopa.
- Caso você esteja podendo comer algo mais calórico adicione creme de leite.
9 comentários:
erica, eu AMO BROCOLI...QUE DELICIA!!!!!! bjos para ti.
Bom dia Erica,
obrigada por sua visita e seu comentário. Nossa tava precisando mesmo de uma força.
Vou enfrentar a "orgia alimentar" mas depois voltar a realidade e ao RA.
Mil bjs pra vc....
Vamos continuar na nossa luta
Katia
hummmmmmmmmmmmmmmmmm
amei....amei....com certeza vou fazer!
beijão linda.
Eu sou tarada num brocolis, mais ainda em comidinha que contenha shoyo e gengibre, tipo, meio cru/meio cozido sabe? Nhammmmm....Vamo para com esse papo de comida, vamos falar de dieta...rs
Bjus linda...ótima quinta
Hummm sopinha de brócolis nesse friozinho cai bem,
Bjinhusss
Debi
MSN: cantinhodadebi@hotmail.com
passando para desejar bom dia!!! besos (en espanol *R*R*)
erica, faltou mesmo o carb...tenho que confessar: estava com preguica de fazer o arroz *R*R*R a preguica foi maior. mas hoje ja voltei a comer certinho *R*R bjossssssssssssssssss
Oi! Sou nova por aqui. Achei seu blog muito legal. Compartilhar experiências é sempre importante, especialmente nesse processo de emagrecimento. Achei bacana saber que vc. é fisioterapeuta, sou enfermeira e portanto temos algumas coisas em comum. E como é que vc. foi parar em Madrid? Está atuando na sua área, aí? Meu Deus, como estou sendo espicula..... Desculpa.
Ah, se puder dá uma passadinha prá me visitar e me ajudar a melhorar o visual do meu blog. Não sei lidar muito bem com essas coisas de tecnologia!
bom fds.
hmmmmmmmmmmm
deu água na boca!
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