Os espanhóis dizem ser uma sopa fria depurativa, se é eu não sei mas no verão eles consomem muito e algumas vezes até no inverno como primeiro prato e como segundo uma proteína com mais alguma coisa.
Ingredientes:
6 tomates sem semente
1 pimentão vermelho ou verde
1 pepino sem semente
1 dente de alho
1 cebola pequena
3 fatias de pão de forma sem casca (pode ser integral)
6 cols. (sopa) vinagre
3 cols. (sopa) azeite (receita original são 6 cols.)
2 copos de água
Sal e pimenta à gosto
Modo de preparo:
Pique os ingrendientes e coloque no liquidificador e bata até forma um creme liquido mas espesso ao mesmo tempo em seguida passe por um coador para separar a casca do pimentão e do tomate e ficar com uma textura mais agradável para comer.
Sirva gelado acompanhado de quadradinhos de tomate, pimentão , pepino e torradas.
Bom proveito e bom apetite!!
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