Frase da semana!!

" Acredite em você, pois é acreditando e nos esforçando que alcançamos o nosso objetivo!"
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terça-feira, 2 de setembro de 2008

Batido de iogurte com morango!

Ingredientes:

1 pote de iogurte (desnatado, ou normal, ou grego)
5 morangos limpos sem o verdinho
1/2 copo de leite (desnatado, ou semidesnatado, ou integral)
1 col. (sopa) rasa açúcar ou a medida do seu adoçante preferido

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no copo do mixer e bata até todos os pedacinhos se desfizerem. Bom proveito e bom apetite, fica parecido com aquele que compramos no supermercado, a diferença é você mesma preparou, pode ser feito com qualquer fruta (kiwi, pera, maça, mamão etc), não tem conservante e nem corantes artificiais.

sexta-feira, 29 de agosto de 2008

Salada completa!

Ingrediêntes:

3 folhas de alface picada(a que preferir)
1 col. (sopa) cebola roxa cortada em petalas fininhas
1 punhado de rúcula
1 punhado de agrião
1/2 cenoura ralada
1 tomate sem pele picado
1 col. (sopa) azeitona em rodelas
1/2 peito de frango grelhado cortado em quadradinhos
1 colher (sopa) de queijo branco light cortado em cubinhos
Sal, pimenta e limão á gosto
1 col. (sopa) azeite

Modo de preparo:
Coloque em um recipiente todas as as folhas a cenoura o tomate a cebola, por cima coloque o o frango e o queijo.
Em um recipiente a parte mescle o sal a pimenta o limão e o azeite depois coloque por cima da salada.
Acompanhe com torrada ou 1 fatia de pão integral. Bom proveito e bom apetite!


Meu dia:

Hoje como qualquer outra sexta- feira estou num pique só, fui cedinho malhar o corpicho, caprichei nos exercícios aeróbicos, alimentação corretíssima, até o momento desta atualização, não me deu nenhuma larica e espero não ter até o furacão hormonal passar (TPM).

Talvés essa semana não me pese, ainda não sei estou pesando mas não é por medo é porque eu to naqueles dias e a balança não mostra nada nem sobe nem desce, até domingo decido.

Muita gente tem problema com salada, até que eu não tenho, mas meu marido tinha e fui vendo quais eram os motivos (casca do tomate, só a folhinha de alface do dia, etc etc...) uma dica para você conseguir comer e começar a gostar e fazer da forma q mais te agrada, se não gosta de tomate com pele tira e for a semente manda fora, só a folhinha de alface incrementa com um outro verdinho que gosta, se é porque é um prato frio adiciona ingredientes quentes e por ai vai, só cuidado com os molhos esse você deve ter precaução!

terça-feira, 26 de agosto de 2008

Torta de palmito!

Ingredientes:
Massa:
3 cols. (sopa) margarina light
4 xíc. farinha
1 pitada de sal
Água o quanto baste 1/2 xícara mais ou menos

Recheio:
2 potes de palmito picados
3 tomates picados
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 xíc. (chá) água
2 cols. (sopa) de óleo
1 col. (sopa) farinha (para dar uma engrossada)
Salsinha à gosto
Sal e pimenta à gosto

1 para pincelar

Modo de Preparo:

Em um recipiente coloque a farinha a margarina o sal e mescle tudo va colocando água aos poucos até a massa ter uma consistência de massa de torta, deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Enquanto isso em uma panela refogue o alho, a cebola até ficar um pouco tansparente, em seguida refogue o tomate por 2 minutos mexendo para não queimar feito isso coloque o palmito a água o sal e a pimenta de deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio, adicione a farinha e mexa bem para não criar grumos, cozinhe por mais 10 minutos desligue o fogo e adicione a salsinha e deixe a mornar.
Divida a massa em 2 parte uma maior e outra menor, a maior é para o fundo, em seguida abra com a ajuda de um rolo e forre o fundo e os lados uma forma redonda, coloque o recheio, abra a outra parte da massa do tamanho da forma para cobrir a torta feche, a outra parte você abra do tamanho da forma para tampar a torta coloque por cima do recheio e de beliscões nas bordas da massa para fecha- la, pincele um ovo por cima.
Leve ao forno alto por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja cozida e dourada.
Sirva 1 fatia da torta com salada verde!
Bom proveito e bom apetite!

segunda-feira, 25 de agosto de 2008

Minha pesagem!

Olá a todas que vem visitar meu cantinho, quero agradecer a todas vocês pelos comentários, pois eles me animam muito.
Bom tive probleminhas técnicos com a internet no domingo o router faleceu, mas é uma porcaria nem tinha 1 1/2 ano de uso e pifou, vieram agora pouco trocar o benedito!

Enfim fiz a pesagem ontem e rufem os tambores tra tra tra... 64,6 kg emagreci 500 gramas, estou super contente pois pensei que está semana a balança iria ficar na mesma, pois na sexta fui ver o marido de uma colega de trabalho do meu esposo tocar e acabei comendo uma esfiha (fazia séculos que não comia uma) bebi 1 dose de bayles e um mojito, e no sábado com ressaca acabei precisando comer algo mais pesado (1 prato de verduras grelhadas e 1 hamburguer metade do tamanho normal (carne, ovo, bacon, queijo, alface, tomate e cebola) com 12 palitos de batata frita, falando sério comi metade do pão e deixei metade das batatas a barriga já estava até a tampa de comida, mas foi a única maneira de acabar com a ressaca, mas no lanche e no jantar já voltei para os light, comi salada com frango grelhado e 2 batatinhas aperitivos cozidas.

Jaquei, é jaquei mesmo, mas melhor que ficar o dia todo passando mal com dor de cabeça sede de matar e enjoo. Bom mas também eu tinha o direito de comer uma gostosura na semana e foi no sábado então não fiquei com culpa na consciência e na verdade até não foi uma jacada se pensar bem.

Domingo foi um dia bem saudável e com muita preguiça mas não me deixei levar pela pregui, a tarde saímos para dar uma boa caminhada com a dog, de almoço e jantar comemos o canelone de espinafre e ricota com molho de tomate e cenoura, e um franguinho assado bem gostosinho com salada.

Hoje foi o último dia do treino ao qual estava fazendo amanhã já muda de novo, mas continua sendo para aumentar a massa magra, fiquei me namorando no espelho da academia (de vez enquanto é bom)rsrsrsrs, percebi que a pança diminuiu e o bumbum aumentou um pouquinho hihihihi, estou super contente com os progressos da malhação.

segunda-feira, 18 de agosto de 2008

Meus truques!!

Sempre tento estar informada dos eventos que podem ocorrer no percurso de minha R.A., pois dessa maneira me planejo de ante mão para não cair de boca nas tentações do acontecimento, ta certo nem sempre dá e nas situação do inesperado procuro sempre comer os mais leves e saudáveis e mastigo muito mais do que faria em casa para a resposta de saciedade de tempo de chegar antes de fazer o estrago.
Procuro tomar muito líquido mesmo quando estou com retenção de líquido, você deve estar achando estranho, mas você consumindo, você consegue eliminar muito mais se caso estivesse de jejum de líquidos, além de você eliminar toxinas do corpo, hidratar o corpo.
Intestino preguiçoso o problema de muita gente, solução muita fibra, líquidos, exercícios e sentar no vaso sanitário mesmo nos dias que o santo não desce, por que isso?, para criar um hábito para seu intestino outra manobra que você pode fazer uso é ficar com as pernas livres da calça e elevar um pouco mais de 90 graus colocando uma lista telefônica (não serve apenas para ficar ajuntando poeira e diminuir o stress,rsrsrs) para apoiar os pés, isso ajuda a você ter mais eficiência na hora H.
Na hora da fome loca fora de hora tem vezes que aparece do nada, mesmo você comendo direitinho respeitando os horários e tal para isso recorro a palitos de pepino, cenouras baby ou em palitos, talos de salsão (dá sim para levar), barrinhas, bolachinhas de arroz.
Creme de leite
(o coisa boa mas calórica) procuro trocar por iogurte ou fazer metade metade, ou usar leite evaporado, ou leite engrossado com um pouco de maisena mesmo e o light lógico.
Bolo de festa com recheio, acabo comendo só o bolo o recheio só pra matar a vontade uma garfadinha pequena.
Maionese hoje existe muitas marcas com opções light (contendo menos gordura) com valores caloricos super baixos da pra comer é só escolher a marca.
Dormir bem vários estudos demonstram que o sono influencia no peso, pois no neste período de descanso temos liberação de beneficiadores para o controle do apetite, para dormi bem exercícios (só não faça muito perto da hora de dormi pois faria o efeito inverso), diminuir a claridade do ambiente entre outros truquinhos aos quais vocês devem conhecer.
Chocolate (tentação para qualquer um, ai, ai) pode comer? Pode só que procure comer o meio amargo (65% à 90% o de 100% é impossível comer) os que contenham frutos secos( castanha, avelã), pois possuem anti- oxidantes e nos ajudam, mas não vale comer a barra inteira, 1 quadradinhos já ta de bom tamanho , se você quer emagrecer fuja dos chocolates diet eles tem muito mais calorias que os ao leite, eles foram feitos para pessoas que devem evitar o açúcar por causa da diabete!
Sorvete procuro sempre consumir os de fruta e evito os de massa, se bem que a última vez que comi um de massa (olha que foi daqueles sorvetes chic que começa com H e termina com Dazs) achei seboso na boca e depois disso acabou sorvete pra mim.
Restaurante os a la carte também possuem opções leves como saladas completas, ou pratos completos com legumes ao vapor com alguma proteína e carboidrato, no restaurante sempre peço 1 entrada super leve (legumes ao vapor, abobrinha grelhada temperada entre outros)
e de segundo peço 1 salada completa acompanhada de pão ou uma massa com legumes e proteína, como até estar satisfeita não precisa limpar o prato. Outra coisa que eu faço é dividir com meu marido os pratos.
Para beber água, levo uma garrafinha de água pra cima e para baixo não importa se eu esteja em casa, dessa forma não esqueço de tomar.

domingo, 17 de agosto de 2008

Gazpacho!

Os espanhóis dizem ser uma sopa fria depurativa, se é eu não sei mas no verão eles consomem muito e algumas vezes até no inverno como primeiro prato e como segundo uma proteína com mais alguma coisa.

Ingredientes:

6 tomates sem semente
1 pimentão vermelho ou verde
1 pepino sem semente
1 dente de alho
1 cebola pequena
3 fatias de pão de forma sem casca (pode ser integral)
6 cols. (sopa) vinagre
3 cols. (sopa) azeite (receita original são 6 cols.)
2 copos de água
Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:
Pique os ingrendientes e coloque no liquidificador e bata até forma um creme liquido mas espesso ao mesmo tempo em seguida passe por um coador para separar a casca do pimentão e do tomate e ficar com uma textura mais agradável para comer.
Sirva gelado acompanhado de quadradinhos de tomate, pimentão , pepino e torradas.
Bom proveito e bom apetite!!

sexta-feira, 1 de agosto de 2008

Sopa de abóbora!!

Ingrediêntes:

1/2 kg de abóbora
1 talo de salsão picado
1 cenoura pequena picada
1/2 cebola picada
1 litro de caldo de galinha ou de legumes
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de óleo
100 ml de creme de leite light ou 2 col. (sopa) de creme de leite e completa c/ leite desnatado
sal e pimenta à gosto
4 colheres (sopa) de bacon picado, frito e bem sequinho para acompanhar
4 colheres (sopa) de queijo branco ou minas meia cura em cubinhos para acompanhar
salsinha e cebolinha para decorar

Modo de preparo:

Descasque a abóbora corte em fatias e asse no forno até que estejam macia (assadas ficam melhor que cozidas direto). Em uma panela aqueça o óleo e refogue o alho a cebola, a cenoura e o salsão, em até as cebola esteja "transparente", em seguida adicione o caldo e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, depois adicione a abóbora assada e picada, o sal, a pimenta e cozinhe por mais 20 minutos em fogo médio. Bata bem a sopa no liquidificador ou no mix (se quiser você pode coar para ter uma textura mais fina) e em seguida volte ao fogo deixe ferver mais uns 5 minutos mexendo sempre, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Coloque no prato ou em xícaras de sopa e decore com salsinha e cebolinha e sirva com fatias de pão o bacon e o queijo.
Bom proveito e bom apetite!!


Rende 4 porções!

terça-feira, 29 de julho de 2008

Batata frita de forno!

Todo mundo gosta de uma batata frita, só que o problema éa quantidade de óleo utilizado sem contar a grande quantidade de calorias por causa disso.

Ingredientes:

1/2 kilo de batata cortada no formato desejado
3 colheres (sopa) de óleo
sal á gosto
ervas aromáticas à gosto

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a temperatura alta 7 minutos mais ou menos. Cozinhe as batatas em uma panela até que esteja macia mas durinha ao mesmo tempo, reserve. Em uma assadeira unte com 1 das cols. de óleo e estenda as batatas em cima, em seguida coloque o restante do óleo o sal e as ervas e de uma misturada suave para que se reparta por todas, coloque no forno e de uma mexida suave de vez enquando ( 2 vezes mais ou menos já dá), asse até que estejam douradas e pronto é só paroveitar, bom apetite!!

Dicas: quem não tiver paciência de cozinhar batata pode usar aquela congelada, mas não adicione óleo pois ela já vem pré-frita.

segunda-feira, 28 de julho de 2008

Sopa de lentilha!

Ingredientes:

1 copo de lentilha lavada
4 copos de água
2 linguiças frescas cozidas 2 vezes picadas
2 colheres (sopa) cebola picada
1 dente de alho amassado
1 maço de espinafre escaldado e bem escorrido
1 colher (sopa) de óleo
Sal e pimenta à gosto
Salsinha para decorar

Modo de preparo:

Cozinhe a lentinha até que esteja macia, reserve.
Em uma outra panela doure o alho e muche a cebola adicione a linguiça e depois o espinafre, refogue por 1 minuto e em seguida mescle com a lentilhja cozida, adicione sal e pimenta e cozinhe por mais ou menos 20 minutos em fogo médio (dar uma apurada no caldo e todos os sabores se mesclerem um pouco.
Decore com salsinha e sirva com fatias de pão e bom proveito!

Dicas: Normalmente a linguiça fresca tem muita gordura, para tirar um pouco essa gordura de umas garfadas nela fazendo pequenos furinhos e cozinhe 2 vezes, depois é só preparar da forma como você preferir.

segunda-feira, 21 de julho de 2008

Macarrão com legumes!

Ingredientes:

200 grs. macarrão parafuso, ou penne (integral ou normal)
1 dente de alho amassado
10 vagens cortadas em juliana
1 cenoura cortada em juliana
1 cebola média cortada em petalas
2 tomates sem pele cortados em juliana
2 colheres (sopa) rasa de óleo
1 colher (sopa) salsinha picada
1/2 tablete de caldo de legumes
Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Escalde a cenoura e a vagem em água fervente com o caldo de legumes escorra e reserve, utilize a mesma água do cozimento dos legumes e cozinhe o macarrão conforme o tempo do fabricante, escorra e reserve.
Em uma outra panela frite o alho até começar a courar um pouco e adicione a cebola e refogue por 1 minutos em seguida coloque a vagem e a cenoura junto com a cebola e refogue mais um pouco mais ou menos 1 minuto em fogo alto, adicione o tomate mescle um pouco e coloque o macarrão o sal, a pimenta e a salsinha misture tudo desligue o fogo sirva e bom apetite!!

sábado, 19 de julho de 2008

Charuto de repolho!

Ingredientes:

Mais ou menos 25 folhas de repolho escaldada e inteiras
1 xícara de arroz lavado
350 gramas de carne moída magra
2 colheres de cebola bem picada ou ralada
4 colheres (sopa) cheias de molho de tomate
Salsinha à gosto
sal e pimenta à gosto
1 caldo de carne ou legumes
Água o necessário
Palito de dente se necessário
Algumas folhas de repolho para colocar no fundo da panela para não grupar.

Modo de preparo:

Mesclar o arroz, a carne, a cebola e a salsinha e reservar. Pegue as folhas de repolho e com uma faca corte um pouco os talos deixando eles mais finos para quando rerrolar ficar mais fácil.
Pegue a folha de repolho e coloque mais ou menos 1 1/2 colher (sopa) do recheio mais ou menos depende do tamanho da folha, coloque o recheio sem espalhar em forna de croquete na região do talo, em seguida dobre os cantos primeiro e depois enrrole até o fim, se precisar coloque palitos de dente para não abrir, faça isso com todas as folhas até acabar o recheio.
Em uma panela funda forre o fundo com uma camada de folhas de repolho e coloque os charutos um do lado do outro bem apertadinhos, quando o fundo estiver cheio coloque por cima da mesma forma. Dissolva o caldo em um copo de agua e adicione na panela com o molho de tomate e complete penela com água até cobrir todos os charutos em seguida coloque um prato em cima para não abrir os charutos e cozinhe em fogo médio por mais ou menos 35 minutos, ou até que toda a água, nos últimos minutos cozinhe em fogo baixo por precaução para naum qeimar.

Depois de cozido sirva!!
Bom proveito!!

Dicas, se quiser pode trocar o arroz normal por integral porém necessita adicionar um pouco de água a mais.
Para quem é vegetariana, pode se fazer sem a carne, em seu lugar adicione legumes ralados como cenoura, abobrinha entre outros.

quarta-feira, 16 de julho de 2008

Torta de liquidificador!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
4 ovos
3 colheres (sopa) rasa de óleo ou azeite
10 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) rasa de sal

O recheio pode o que te apetecer, eu uso :

1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho
3 latas de atum em água ou 1 peito de frango desfiado
2 tomates sem semente picados
1 cebola média picadinha
1 cenoura picada cozida


Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o leite,o óleo e a farinha depois adicione o sal o queijo ralado e o fermento e bata somente para mesclar tudo.
Unte uma forma com óleo e farinha e coloque metade da massa, em seguida coloque o recheio e depois o restante da massa, se quiser espolvorei queijo ralado por cima e asse em forno alto por mais ou menos 35 min. Espete com um palito para verificar se está pronto, o palito sai limpo se estiver pronto.

Bom proveito e bom apetite!

domingo, 6 de julho de 2008

Sopa creme de ervilha!!

Ingredientes:

1 lata de ervilha escorrida ou 1 pacote de ervilha congelada (a congelada fica mais saborosa)
1/2 talo de alho poró picado
2 colheres (sopa) de cebola
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de óleo
3 1/2 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de legumes ou de galinha
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Em uma panela funda coloque o óleo e refogue o alho o alho poró e a cebola até a última ficar transparente em seguida adicione a ervilha e refogue por 2 minutos mexendo para não queimar.
Passado esse tempo coloque somente as 3 xícaras de água, o caldo,o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio. Depois dos 15 minutos de cozimento bata no liquidificador ou no mixer até ficar um creme, se quiser passe por peneira, mas se bater bem não é necessário. Volte para a panela de quando ferver adicione o amido de milho diluído na 1/2 xícara de água mexendo sempre e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.

Dicas de acompanhamento:

Torradas de alho, torradas simples, fatias de pão, bacon fritos picado, quadradinhos de queijo.

Bom proveito e bom apetite!!

sexta-feira, 4 de julho de 2008

Esfiha

Ingredientes:

Massa:

700 grs. farinha
1 1/2 xícara (chá) água morna
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
30 gramas de fermento biológico

Para picelar:

1 gema de ovo
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de óleo

Modo de preparo:

Misture tudo muito bem e reserve.

Modo de preparo:

Mecle todos os ingredientes e deixe descansar por mais ou menos 25 a 35 minutos, em seguida faça bolinhas.


Darei a vocês 3 recheios diferentes para experimentares.

Recheio 1:

350 grs. de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho
2 tomates sem semente
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de hortelã picada
sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Refogue a carne moída no óleo até estar bem sequinha, em seguida coloque o alho a cebola e refogue por mais 2 minutos, em seguida adicione o tomate, a salsinha, a hortelã, o sal e a pimenta refogue por mais 3 minutos e deixe esfriar.

Recheio 2:

400 gramas de espinafre escaldado, escorrido e picado
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de óleo
sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Refogue o alho a cebola no óleo até a cebola estar transparente então adicione o espinafre o sal e a pimenta e refogue por mais 3 minutos em fogo médio a alto. Reserve e deixe esfriar.


Recheio 3:

200 gramas de ricota esfarelada
200 gramas de queijo minas esfarelado
2 colheres (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Mescle todos os ingrêdientes e reserve.


Montagem:

Pegue um bolinha de massa e abra com a mãoformando um circulodo tamanho de 1 pires mais ou menos, nem fina e nem grossa, em seguida adicione 1 colher de recheio e feche em triangulo. Coloque em uma forma untada com óleo e farinha ou coloque em cima de uma folha de papel manteiga deixando espaços entre as esfihas para não grudarem. Em seguida picele a mescla de gema e asse em forno quente até que esteja dourada, +/- 15 a 20 minutos.

Bom proveito e bom apetite.

quinta-feira, 3 de julho de 2008

Creme de espinafre

Ingredientes:

200 grs. de espinafre escaldado, escorrido e picado
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
1 colher (sopa) manteiga ou margarina
1 dente de alho amassado
1 1/2 copo de leite +/-
sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

refogue o alho na manteiga e depois adicione a farinha e frite-a um pouco +/- 1 minuto, em seguida va adicionando o leite aos pouco para não criar grumos, sua consistência deve ser cremosa não muito grossa e nem muito liquida, cozinhe por mais 4 minutos em fogo médio mexendo sempre, então adicione o espinafre, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 4 minutos mexendo sempre para não grudar.
Bom proveito e bom apetite

terça-feira, 1 de julho de 2008

Lasanha de espinafre, bacon e ricota!

Ingredientes:

1 maço de espinafre escaldado e picado
1 xícara de bacon picado e frito
300 grs. de ricota
3 colheres (sopa) cebola picada
1 dente de alho
1 pacote de massa de lasanha
2 colheres (sopa) óleo
sal e pimenta à gosto
queijo ralado para polvilhar

molho:
1 litro de leite
4 colheres (sopa) cheias de amido de milho
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
100 grs. ricota
30 gramas de queijo ralado
4 colheres de queijo (mussarela, ou prato, ou emental)
Sal e noz moscada à gosto

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola até está ficar transparente adicione o espinafre o bacon, o sal e a pimenta mescle tudo e reserve. Deixe de molho as lâminas de massa por 2 minutos em água quente ou cozinhe se for massa sem ser semi pronto ou pronta para uso.

Molho:

Dilua a maisena no leite e coloque em uma panela com a manteiga o sal e a noz moscada, cozinhe em fogo alto a médio mexendo sempre até ficar uma creme um pouco liquido então adicione a ricota o queijo ralado e o outro queijo e mexa até todos os ingrendientes se integrem no molho.

Montagem:

Coloque um pouco do molho no fundo da forma então coloque 1 camada de massa de lasanha em seguida o espinafre e coloque a ricota esfarelada por cima em seguida o molho e depois coloque mais uma capa de massa depois espinafre, ricota esfrarelada e molhjo, assim por diante. A última capa de massa você coloca apenas o molho por cima e espolvorea o queijo ralado.
Assar em forno a 200 graus por aproximadamente 25 min., ou até que doure e tenha fervido um pouco. Retire do forno e deixe descansar por 20 minutos antes de servir.

Bom proveito e bom apetite!

domingo, 29 de junho de 2008

Bolo de cenoura!

Ingredientes:
bolo:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) óleo
3 cenouras médias
1 1/2 xícara (chá) açúcar
3 xícaras (chá)farinha
1 colher (sopa) fermento em pó

calda:
7 colheres (sopa) chocolate em pó
5 colheres (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
1 colher (sopa) rasa de água


Modo de preparo:

bolo:
Bater no liquidificador a cenoura, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, depois mesclar com a farinha e o fermento. Colocar em uma forma redonda ou retangular e assar em forno a 180 graus por 30 a 40 minutos dependendo do forno, verificar espetando um palito e ver se sai limpo.

calda:
Mesclar tudo e deixar levantar fervura, em seguida espalhar em cima do bolo.

Bom proveito e bom apetite!

sábado, 28 de junho de 2008

Risoto de legumes!!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz arbório
1 1/2 de seleta de legumes (ervilha, milho, cenoura, vagem,palmito)
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cálice de vinho branco
1/2 litro de caldo de legumes +/-
2 colheres (sopa) queijo ralado
sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Frite o alho, a cebola na manteiga quando a cebola estiver murcha adicione o arroz arbório e refogue mais um pouco em seguida adicione a seleta de legumes e refogue mais um poquinho.
Depois de refogado coloque o vinho e deixe evaporar um pouco o álcool (2 minutos) em seguida vá adicionando aos poucos o caldo de legumes e revolvendo sempre para soltar o amido do arroz a fogo médio. O ponto do arroz é quando não tiver mais um ponto esbranquiçado no arroz, tem que estar caldoso, por último adicione o parmesão ralado o sal e a pimenta e mexa bem.


Bom proveito e bom apetite!!

quinta-feira, 26 de junho de 2008

Pão de queijo!

É calórico, mas vale a pena comer alguns.

Ingredientes:

1 kg de polvilho azedo
1/2 xícara (chá) polvilho doce
1 kg de queijo curado ralado ou queijo ralado (mas eu coloco só 500gr.)
3 xícara de leite
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de óleo (a receita original vai gordura hidrogenada
5 ovos
1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo:

Misturar os dois polvilhos e o sal e reservar. Ferver a água com o oleo e escaldar o polvilho, depois de bem escaldado colocar os ovos, o leite e por último o queijo. Fazer bolinhas e assar em forno pré- aquecido por 30 minutos mais ou menos dependendo do forno.

Bom proveito e bom apetite.

segunda-feira, 23 de junho de 2008

Salada oriental!!

Ingredientes:

200gr. de macarrão de arroz cozido
1 pepino sem semente cortado em juliana
1 cenoura cortada em juliana
2 talos de salsão cortados em juliana
4 kani kama desfiado
1 colher (chá) óleo de gergelim
1 limão
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Mescla tudo e bom proveito.
Observação o limão vai colocando aos poucos até ter dar um ponto azedinho leve.

Fita do maridão!